Marou Chocolate is een gerenommeerde Vietnamese chocolademaker, opgericht in 2011 door de Franse avonturiers Samuel Maruta en Vincent Mourou. Hun ontmoeting vond plaats tijdens een jungletocht in Vietnam, waar ze besloten hun carrières in financiën en reclame achter zich te laten om een nieuw avontuur aan te gaan: het creëren van hoogwaardige chocolade, volledig vervaardigd uit lokaal geproduceerde ingrediënten.
Marou staat bekend om zijn “bean-to-bar”-benadering, wat betekent dat ze het volledige productieproces, van cacaoboon tot chocoladetablet, zelf beheren. Ze werken nauw samen met kleine familieboerderijen in zes zuidelijke provincies van Vietnam—waaronder Tien Giang, Lam Dong en Dak Lak—om de beste cacaobonen te selecteren en betalen de boeren een premie boven de marktprijs. Deze directe samenwerking zorgt niet alleen voor uitzonderlijke chocolade, maar ondersteunt ook de lokale gemeenschappen en bevordert duurzame landbouwpraktijken.
In 2016 opende Marou zijn eerste café, Maison Marou, in Ho Chi Minhstad, gevolgd door een tweede vestiging in Hanoi in 2017. Deze locaties bieden niet alleen hun volledige assortiment chocoladeproducten aan, maar ook een kijkje in het productieproces, waardoor bezoekers de kunst van het chocolademaken van dichtbij kunnen ervaren.
Marou’s toewijding aan kwaliteit en authenticiteit heeft internationale erkenning gekregen. Hun tabletten hebben meerdere prijzen gewonnen bij prestigieuze evenementen zoals de International Chocolate Awards en het Salon du Chocolat. Daarnaast zijn ze een van de weinige chocolademerken die chocolade produceren in het land van herkomst, wat bijdraagt aan de groeiende reputatie van Vietnam als leverancier van premium cacao.
Interessant is dat de naam “Marou” een combinatie is van de achternamen van de oprichters, Maruta en Mourou, wat hun partnerschap en gedeelde visie symboliseert. Hun reis begon bescheiden, met experimenten in een keuken met een blender en een oven, maar is uitgegroeid tot een wereldwijd erkend merk dat de essentie van Vietnam in elke tablet weet te vangen.
Door hun passie en toewijding heeft Marou Chocolate niet alleen de standaard gezet voor Vietnamese chocolade, maar ook wereldwijd bijgedragen aan de waardering voor chocolade van oorsprong.
