Definite Chocolate is een ambachtelijke bean-to-bar chocolademaker gevestigd in Santo Domingo, de hoofdstad van de Dominicaanse Republiek. Het bedrijf werd opgericht door Jens en Marjorie Kamin, een Duits-Dominicaans koppel dat hun liefde voor cacao, lokale ingrediënten en eerlijk vakmanschap wist te verenigen in één missie: het maken van chocolade die puur, traceerbaar en onweerstaanbaar is.
Wat Definite Chocolate uniek maakt, is hun focus op 100% lokale productie. Ze gebruiken uitsluitend Dominicaanse cacaobonen en ingrediënten, zonder kunstmatige toevoegingen. De cacao wordt zorgvuldig geselecteerd van duurzame plantages zoals Öko-Caribe en Zorzal, bekend om hun biodiversiteit en agro-ecologische aanpak. Alles – van boon tot tablet – gebeurt onder één dak, waardoor elke tablet het unieke terroir van het eiland weerspiegelt.
De chocolades van Definite Chocolate zijn elegant, verfijnd en geliefd bij kenners wereldwijd. Ze vielen meermaals in de prijzen bij de International Chocolate Awards en de Academy of Chocolate – een primeur voor een Dominicaans chocolademerk. Hun 70%, 80% en 100% pure tabletten laten het karakter van Dominicaanse cacao schitteren: tonen van gedroogd fruit, noten, kruiden en florale accenten.
Een leuk weetje: de verpakking van hun tabletten is geïnspireerd op de sierlijke patronen van koloniale huizen in de Dominicaanse Republiek – een subtiele knipoog naar de cultuur en geschiedenis van het land.
Met respect voor mens en natuur creëert Definite Chocolate smaakvolle tabletten met een verhaal. Proef en ontdek de toekomst van chocolade – lokaal, zuiver en met hart gemaakt.
