• Gelegen in de Sambirano Vallei, in de buurt van Ambanja, in het noordwesten van Madagaskar verspreidt Bertil Åkesson's landgoed zich over zo'n 2000 ha. Sinds 1920 worden er wereldberoemde aromatische cacao's en specerijen geproduceerd en vandaag gebruiken meerdere topchefs en chocolademakers over de hele wereld de cacao van dit landgoed. Naast 300 ton Trinitario cacao die elk jaar wordt geproduceerd, wordt een zeer beperkte hoeveelheid van de Criollo bonen - 2 ton per jaar -  afzonderlijk geoogst om deze chocolade te produceren. Het heeft een zeer expressief cacao aroma met subtiele zoete fruitige toetsen en roept aangename smaaknotities op van citrus en rode bessen.
    • Great Taste Award - 2014 1 star
    • Great Taste Award - 2015 3 stars
    • Great Taste Award - 2016 3 stars - selected among the 50 Best Foods
    • Great Taste Award - 2017 3 stars - selected among the 50 Best Foods
    Ingrediënten: biologische cacao, biologische rietsuiker, pure biologische cacaoboter THT: 11-2025 met lotnummer
  • 8 chocoladetruffels die zalig smelten in de mond, met de volle smaak en het diepe aroma van zacht geroosterde Mexicaanse koffie. De chocolade wordt gemaakt van fijne cacaobonen afkomstig uit de Dominicaanse Republiek. Deze truffels zijn biologisch, lactosevrij, glutenvrij, sojavrij, vegan. De truffels van Booja-Booja hebben reeds 22 awards gewonnen!
    • Great Taste Award - 2020 1 stars (1 van de 22! awards)
    Ingrediënten: chocolade* (cacao massa* 55%, rietsuiker, cacaoboter*, vanilla poeder*), kokosnootolie*, koffie* 5%, water, agavesiroop*, cacaopoeder* * = ingrediënten van biologische oorsprong Kan ook andere noten bevatten. THT: 17-09-2024 met lotnummer
  • 8 chocoladetruffels doordrenkt met biologische Franse Fine de Champagne die zalig smelten in de mond. Fine de Champagne is een destillaat van de wijn die gebruikt wordt om Champagne te produceren en die anderhalf jaar heeft gerijpt. De chocolade wordt gemaakt van fijne cacaobonen afkomstig uit de Dominicaanse Republiek. Deze truffels zijn biologisch, lactosevrij, glutenvrij, sojavrij, vegan. De Fine de Champagne truffels van Booja-Booja hebben reeds 21 awards gewonnen!
    • Great Taste Awards - 2019 2 stars (1 van de 21! awards)
    Ingrediënten: chocolade* (cocoa massa* 55%, rietsuiker*, cacaoboter*, vanilla poeder*), kokosnootolie*, Fine de Champagne* (5%), agavesiroop*, cacaopoeder* * = ingrediënten van biologische oorsprong Kan ook noten bevatten. THT: 17-09-2024 met lotnummer
  • Het concept van de Evenaar-collectie van Chocolate Naive staat voor het gebruik van ingrediënten afkomstig uit één enkel ecosysteem. De mineralen, water en bodem van een ecosysteem geven leven aan de planten. De elementen die goed samen gedijen smaken ook goed samen. Elke chocolade tablet uit deze collectie is enkel samengesteld uit ingrediënten met duidelijke en intense smaken die groeien in de gebieden rond de evenaar en die symbiotisch werden gemengd in door Chocolate Naive gemaakte tropische chocolade. 'Adem de geuren van exotische bloemen en planten in zodat je die kan voelen. Proef. Laat de smaken van de jungle u helpen het te begrijpen.' Deze reeks bestaat uit 6 tabletten: Kruiden, Goudbes, Super Donker, Sesamzaad, Pindakaas en Sinaas-Zoethout. Het verhaal van de Pindakaas gaat als volgt: Deze chocolade met pindakaas komt rechtstreeks van de duivel zelve. De chocolade is vermengd met de duivelshoorns en is zo verleidelijk dat het recept op de lijst van 's werelds grootste zonden is opgenomen. Bijna 4 dagen lang is de pindakaas door maagden geklopt en gekarnd. Op de vijfde dag kwam Lucifer erbij om er chocolade van te maken. De goddelijke tranen van de deernen zijn vermengd met het inferno van de ontering waaruit deze pindakaaschocolade is geboren. Een tablet is geboren. Zo verdraaid lekker... . Domantas Uzpalis, chocolatier bij Chocolate Naive. Ingrediënten:  biologische cacaoboter, biologische suiker, biologische cacao, melkpoeder van grasgevoerde koeien, biologische pinda's, zeezout. THT: 14-12-2025  
  • Honderd procent pure cacao. Chocolate Tree heeft in deze chocolade zorgvuldig de zuurtegraad verlaagd en een beetje biologische cacaoboter toegevoegd. In samenwerking met Uncommon Cacao helpen ze om de biodiversiteit in Belize te handhaven door middel van zorgvuldige biologische boslandbouw. U vindt meer informatie over Chocolate Tree via de onderstaande link: https://hildedevolderchocolatier.be/2018/05/28/chocolate-tree/ Ingrediënten: biologische cacaobonen, biologische cacaoboter THT: 30-01-2026
  • Gekruide pure chocoladevlokken gemaakt van biologische Mexicaanse heirloom cacaobonen. Een recept geïnspireerd op onze reis naar de oorsprong. Bereiding: Verwarm 250 ml melk op een fornuis. Voeg 2 volle eetlepels chocoladevlokken toe aan de warme melk en klop samen op vooraleer te serveren. Ingrediënten: cacaobonen*, rietsuiker*, cacaoboter*, amandelen* (10%), kaneel* chili* * Gecertificeerde biologische ingrediënten Noten en melk worden verwerkt in het bedrijf. THT: 19-05-2025
  • In april 2016 maakten Alastair en Friederike, de oprichters van Chocolate Tree, nogmaals een reis naar de Marañón Canyon in het noorden van Peru waar 'Marañón Chocolate' van Dan Pearson en Brian Horsley is gevestigd. Deze keer namen ze ook hun 7-jarige dochter Roslyn mee. Het was haar eerste reis naar Zuid-Amerika. Ze hadden een geweldige ervaring die hen dichter bij de lokale families bracht en het gaf hen een beter idee van de geweldige na-oogst werkzaamheden die Brian verricht. Marañón Chocolate heeft een belangrijke sociale impact in de regio en houdt tegelijkertijd de ooit zo bedreigde genetische cacao variëteit, beter bekend als  de 'Pure Nacional', in stand. Deze cacao heeft een uitstekende hout en citrus toets. Ze hebben deze cacao zeer succesvol gebruikt voor het maken van hun Whisky Nibs tablet. Ze stelden ook vast dat de regio verder  was ontwikkeld sinds hun laatste bezoek en het was een genoegen om te zien hoe de dingen veranderen en nieuwe mogelijkheden zich aandienen voor de gemeenschappen in dit deel van Peru. Ze zijn trots om een dergelijke verbinding te hebben met hen en kijken uit naar de volgende oogst! Zeldzame cacaonibs afkomstig uit de Marañón Canyon in Peru werden gedrenkt in een premium single malt van Islay. Islay is één van de  Schotse Hebriden eilanden die whisky produceert die gekend is om haar sterke turfachtige toetsen. Zodra de whisky is verdampt worden de nibs gemengd met chocolade van dezelfde oorsprong. U vindt meer informatie over Chocolate Tree via de volgende link: https://hildedevolderchocolatier.be/2018/05/28/chocolate-tree/
    • International Chocolate Awards - British Silver 2016
    • Scotland Excellence Awards, Product of the Year - Winner 2017
    Ingrediënten: cacao, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter, cacaonibs (10%), whisky (6%) THT: 27-02-2026
  • Adam Dick en Dustin Taylor zijn mede-eigenaars van Dick Taylor Chocolate, een award-winnende bean-to-bar chocolademaker. De chocoladetablet met fleur de sel is gemaakt met de bekroonde 73% Northerner Blend-chocolade met twee ingrediënten; een mengeling van Braziliaanse en Madagaskische cacao gezoet met Braziliaanse rietsuiker. Er is een beetje met de  hand geoogst Guatemalteeks zeezout van Bitterman Salt Co. aan toegevoegd die zorgt voor een subtiele en delicate smaak. Dick Taylor Chocolate is erin geslaagd om het beste uit de cacaobonen te halen door de meest verfijnde cacao te gebruiken en vervolgens via een moderne interpretatie van de traditionele Europese technieken chocolade te maken. Al hun chocolade is, vertrekkende van de cacaoboon, met veel zorg geproduceerd in hun kleine fabriekje in  Eureka, Noord-Californië.
    • Great Taste Awards: 2 stars 2018
    • Academy of Chocolate: Bronze Winner 2018
    Ingrediënten: biologische cacao, biologische rietsuiker, fleur de sel THT: 18-01-2025
  • Dick Taylor Chocolate is erin geslaagd om het beste uit de cacaobonen te halen door de meest verfijnde cacao te gebruiken en vervolgens via een moderne interpretatie van de traditionele Europese technieken chocolade te maken. Al hun chocolade is, vertrekkende van de cacaoboon, met veel zorg geproduceerd in hun kleine fabriekje in Noord-Californië. "Deze uitzonderlijke cacao is afkomstig uit het Toledo District in het zuiden van Belize. Maya Mountain Cacao is een kleine co-op die samenwerkt met 302 lokale Maya-boeren om niet alleen de kwaliteit van de cacao die ze telen te verbeteren maar ook hun levenskwaliteit te verhogen. Zij zijn er op beide niveaus in geslaagd en deze prijs-winnende tablet is daar het bewijs van. Prachtig genuanceerd met veel toetsen van bloemen en gedroogde fruit. We hopen dat u het harde werk en de zorg die in deze tablet werd gestoken zult waarderen." - Adam Dick, eigenaar/hoofd chocolademaker Dick Taylor Chocolate betaalt $ 9.511,83 per ton voor de Toledo, Belize cacao.
    • Good Food Awards
    • Academy of Chocolate Bronze Winner 2016
    • Academy of Chocolate Bronze Winner 2015
    • International Chocolate Awards Americas 2016 Bronze
    • International Chocolate Awards Americas 2017 Bronze
    Oorsprong: Maya Mountain Cacao Smaaknotities (geur/smaak/einde): gedroogde pruim / zure kers / jasmijn Ingrediënten: biologische cacao, biologische rietsuiker THT: 26-07-2025
  • Lokaal gekarnde gebruinde boter van Ronnybrook Farm Dairy geeft diepe karamelaroma's aan hun interpretatie van een klassieke melkchocolade. Handgemaakt van Oko-Caribe Dominicaanse Cacao. Ingrediënten: rietsuiker*, cacaoboter*, cacaobonen*, magere melkpoeder, boter, volle melkpoeder, vanillebonen *biologische oorsprong THT: 06-2026 met lotnummer
  • Een goede vriend van Fruition Chocolate Works heeft jarenlang de strijd tegen narcotica gevoerd in Tumaco, Colombia en hen op de hoogte gehouden van zijn werk. Dus toen ze in 2018 de kans kregen om bonen uit dit gebied te kopen, waren ze allemaal behoorlijk opgewonden - vooral omdat dit enkele van hun lekkerste en meest gebalanceerde cacaobonen zijn. De boeren maken het verschil. Zo verbouwt Blanca Vivera, een boerin van de tweede generatie, cacao tussen andere fruitbomen zoals bakbananen en in haar vrije tijd maakt ze zelf chocolade met haar eigen bonen. Blanca en 585 andere boeren (en 309 andere boerinnen) die behoren tot vier cacao coöperaties werken samen met de lokale organisatie Cacao de Colombia, die van iedereen natte bonen koopt en vervolgens fermenteert en deze zelf droogt bij een centraal fermentatie centrum. Uncommon vindt dan een thuis voor deze bonen bij chocolademakers die hogere prijzen willen betalen voor bonen van hogere kwaliteit. Deze geweldige smaken en als gevolg daarvan hogere prijzen betekenen dat boeren nu 70 procent meer inkomen verdienen aan cacao dan wanneer ze gedroogde bonen verkochten via de grondstoffenmarkt, wat een duurzaam alternatief biedt voor de cacao- en narcotica wereld. Smaaknotities: whisky, tabak, chocolade Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker THT: 10-2026 met lotnummer
  • De bijzondere bonen uit de Sambirano Valley in Madagascar hebben veel smaak: helder, zuur fruit zoals gedroogde kersen en veenbessen, die je gegarandeerd zullen verrassen. De intensiteit komt van de vulkanische grond op de privéplantage van Bertil Åkesson, genaamd Bejofo Estate, en is een handtekening geworden onder ambachtelijke chocolademakers. In de jaren zeventig verhuisde het gezin van Bertil vanuit Zweden naar Madagascar en kocht verschillende kruidenplantages, waarvan er een aantal nogal wat ongecultiveerde cacaobomen hadden. Sindsdien is die 2.300 hectare grote boerderij de steunpilaar van Bertil's operatie geworden. De bonen worden zes dagen gefermenteerd in houten kisten en vervolgens in de zon gedroogd op verhoogde bedden en betonnen patio's. De bonen van Bertil zijn een kenmerk geworden van de bean-to-bar chocoladebeweging, waarbij bijna elke maker zijn eigen versie maakt. Maar Fruition Chocolate Works hebben hun tablet later gelanceerd dan de meeste. Elke keer dat ze Bertil zagen, die ze sinds 2013 kennen, gaf hij Bryan een duwtje. 'Wanneer ga je chocolade maken met mijn bonen?' Bryan antwoordde: 'Ik wil ze recht doen!' Eindelijk, vijf jaar nadat hij Bertil had ontmoet en zijn bonen had geproefd, was Bryan blij met zijn resultaten. In 2018 lanceerden ze hun Madagaskar tablet en waren ze erg blij met de genuanceerde fruitigheid - een groot contrast met veel van de geroosterde, meer aardse bonen waarmee ze werken, maakt het extra speciaal. Ingrediënten: biologische cacaobonen, biologische rietsuiker THT: 02-2025 met lotnummer
  • Marsepein balkjes omhuld met donkere chocolade. Ingrediënten: marsepein (55% amandelen), biologische & fairtrade donkere chocolade Peru 70% THT: 1 maand na aankoop  
  • Tablet in donkere chocolade met geroosterde hazelnoten uit Piemonte (Italië) IGP (Indicazione Geografica Protetta). Single origin Peru 70% Fairtrade en biologische donkere chocolade. Smaaknotities: toetsen van citrusfruit en intense bitterheid. Ingrediënten: cacaobonen uit Peru*, hazelnoten uit Piemonte IGP, rietsuiker*, cacaoboter*, emulgator: zonnebloemlecithine*. Melk (gemaakt in een fabriek waar ook melk wordt gebruikt). Mogelijke aanwezigheid van notensoorten. * Producten uit de biologische landbouw. Chocolade gecertificeerd door FR-BIO-01. Ingrediënten voldoen aan de normen van Fairtrade / Max Havelaar: rietsuiker, cacaoboter, cacaobonen (totaal 99,58%) www.info.fairtrade.net THT: 3 maanden na aankoop  
  • Single origin Peru 70% Fairtrade en biologische donkere chocolade. Smaaknotities: toetsen van citrusfruit en intense bitterheid. Ingrediënten: cacaobonen uit Peru*, rietsuiker*, cacaoboter*, emulgator: zonnebloemlecithine*. Melk (gemaakt in een fabriek waar ook melk wordt gebruikt). Mogelijke aanwezigheid van notensoorten. * Producten uit de biologische landbouw. Chocolade gecertificeerd door FR-BIO-01. Cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter zijn Fairtrade gecertificeerd, verhandeld, gecontroleerd en afkomstig van Fairtrade producenten totaal 99,6% www.info.fairtrade.net/sourcing. THT: 3 maanden na aankoop  
  • Volle hartjes in donkere chocolade met in het wild geplukte lange peper uit Bali, Indonesië. Single origin Peru 70% Fairtrade en biologische donkere chocolade. Smaaknotities: toetsen van citrusfruit en intense bitterheid. Ingrediënten: cacaobonen uit Peru*, rietsuiker*, cacaoboter*, emulgator: zonnebloemlecithine*, peper. Melk (gemaakt in een fabriek waar ook melk wordt gebruikt). Mogelijke aanwezigheid van notensoorten. * Producten uit de biologische landbouw. Chocolade gecertificeerd door FR-BIO-01. Cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter zijn Fairtrade gecertificeerd, verhandeld, gecontroleerd en afkomstig van Fairtrade producenten totaal 99,6% www.info.fairtrade.net/sourcing. THT: 3 maanden na aankoop  
  • Single origin Peru 39% Fairtrade en biologische melkchocolade. Smaaknotities: zachte smaak van melk. Ingrediënten: rietsuiker*, cacaoboter*, volle melkpoeder*, cacaobonen uit Peru*, emulgator: zonnebloemlecithine* Mogelijke aanwezigheid van notensoorten. * Producten uit de biologische landbouw. Chocolade gecertificeerd door FR-BIO-01. Cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter zijn Fairtrade gecertificeerd, verhandeld, gecontroleerd en afkomstig van Fairtrade producenten totaal 73,7% www.info.fairtrade.net/sourcing. THT: 3 maanden na aankoop  
  • De belangrijkste missie voor de Peruaanse oprichters van Maraná, Zulema en Giuseppe, is de wereld te laten kennismaken met enkele van de beste cacaobonen van Peru. De 100% tablet is gemaakt met cacaobonen uit de regio Cusco. Daarnaast hebben ze als doel de positie van de coöperaties en de boeren te verbeteren en daarmee de kwaliteit van de bonen die ze produceren te verhogen. Met hun onderscheidende verpakking heeft Maraná getracht de culturele identiteit en het erfgoed van hun land te vertegenwoordigen. De verpakking voor de Cusco-collectie van Maraná is geïnspireerd op de beschilderde planken van Sarhua. Dit was een vorm van volkskunst afkomstig uit de Peruaanse Andes die de families gebruikten om verhalen over hun voorouders door te geven aan hun nakomelingen. Smaaknotities: rijke toetsen van zoete rozijnen en melasse met een subtiele bourbon-achtige afdronk. Deze tablet heeft een soepele, nogal zijdeachtige textuur die perfect aansluit bij zijn rijke, gewaagde boventonen.
    Ingrediënten: biologische cacaomassa
    THT: 29-01-2026
  • Een stevige en fruitige chocolade gemaakt van fijne cacao. Speciaal geselecteerde cacao afkomstig van kleine boerderijen uit de Bà Rįa provincie. Waarschijnlijk de meest bijzondere chocolade van Marou. Alle chocolades van Marou zijn kleinschalig gemaakt met uitsluitend hoog kwalitatieve Vietnamese ingrediënten in de chocoladefabriek van Marou in Saïgon. Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter THT: 22-01-2026 met lotnummer
  • Een stevige en fruitige chocolade gemaakt van fijne cacao. Speciaal geselecteerde cacao afkomstig van kleine boerderijen uit de Bà Rįa provincie. Waarschijnlijk de bijzonderste chocolade van Marou. Alle chocolades van Marou zijn kleinschalig gemaakt van uitsluitend hoog kwalitatieve Vietnamese ingrediënten in de productielokalen van Marou in Saïgon. Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter THT: 17-01-2026 met lotnummer
  • Een intense en evenwichtige chocolade uit de Bên Tre provincie in de Mekong Delta, waar de cacao onder de kokospalmen groeit. Alle chocolades van Marou worden gemaakt van uitsluitend hoog kwalitatieve Vietnamese ingrediënten in de productielocatie van Marou in Saïgon. Ingrediënten: cacao bonen, rietsuiker, cacaoboter THT: 17-01-2026 met lotnummer
  • U aangeboden door Marou Faiseurs de Chocolat. Provisions Marou is ruig en karaktervol. Altijd beschikbaar voor uw dagelijkse verwennerij. Dit niet-gealkaliseerde (niet Dutch-processed) cacaopoeder behoudt zijn fruitige toetsen en complexiteit. Ingrediënten: cacaopoeder THT: 25-07-2025 met lotnummer
  • Deze cacao gedijt aan de voet van groene beboste heuvels in de centrale hooglanden van Vietnam. De koele bergen in de Lâm Dông provincie brengen een milde chocolade voort. U vindt er ook toetsen van pruimen, rozijnen en espresso in terug. Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter THT: 15-01-2026 met lotnummer
  • Deze cacao gedijt aan de voet van groene beboste heuvels in de centrale hooglanden van Vietnam. De koele bergen in de Lâm Dông provincie brengen een milde chocolade voort. U vindt er ook toetsen van pruimen, rozijnen en espresso in terug. Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter THT: 17-01-2026 met lotnummer
  • Deze chocolade heeft een hoog kruiden, tabak en noten gehalte en toont Marou’s toewijding aan uitzonderlijk design zoals erkend door het Londense Wallpaper* magazine. Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter THT: 17-07-2025
  • De Forager collectie is waanzinnig experimenteel en meerlagig. Eerst haalt Chocolate Naive alle ingrediënten uit elkaar om deze vervolgens terug te combineren naar een soort chocolade tabletten met 'gepatenteerde' smaken. Met deze collectie hebben ze een nieuwe manier gecreëerd om smaken te introduceren in chocolade. Dit doen ze door lokaal geproduceerde en intense ingrediënten te mengen in een tablet om zo de complexe scheikundige smaak van de cacao op een natuurlijke manier naar boven te laten komen. Deze reeks bestaat uit 3 tabletten: Ambrosia, Porcini en Kefir. Het verhaal van de Porcini tablet gaat als volgt. De porcini-chocolade is één van Domantas Uzpalis', chocolatier bij Naive, gepatenteerde smaakcombinaties die per toeval werd uitgevonden. Dit is een belichaming van de Naive Forager collectie die niemand onverschillig laat. Hij zoekt het eekhoorntjesbrood in het wild en combineert het met zijdezachte chocolade volgens een speciaal door hem ontwikkelde methode. Waarom ga je zelf niet een beetje wildplukken en omarm je je eigen avontuurlijke kant! Ingrediënten: biologische cacao, biologische suiker, biologische cacaoboter, biologisch melkpoeder van grasgevoerde koeien, in het wild geplukt eekhoorntjesbrood. THT: 14-12-2025  
  • Hints van morello-kersen, aardse chocoladetoetsen en zwarte thee openbaren zich als de Cru Virunga smelt in je mond. De diepte van de smaken belichaamt de laatste berggorilla's die Virunga Nationaal Park bewonen. Ingrediënten: biologische cacaomassa, biologische rauwe rietsuiker, biologische cacaoboter THT: 30-11-2025 met lotnummer
  • Toetsen van caramel en hazelnoot met fleur de sel resoneren doorheen deze zijdeachtige melkchocolade. De smaak voert u mee naar het laatste Pacific-nevelwoud van Ecuador, waar zeldzame boomkikkers zich koesteren in de vochtige bries.
    • Great Taste Award - 2013 1 star
    Ingredienten: rauwe rietsuiker, cacaoboter, volle melkpoeder, cacaomassa, fleur de sel THT: 31-07-2025
  • De essentie van geroosterde noten en cappuccino in deze zeldzame Amelonado-cacao eren zo de sterke boerinnen van Virunga. Biologische melkchocolade ter ondersteuning van de vrouwelijke cacaoboeren en het behoud van Afrika's oudste natuurpark in Oost-Congo (D.R). Ingrediënten: cacaomassa, rauwe rietsuiker, cacaoboter, volle melkpoeder: 15% THT: 31-07-2025 met lotnummer
  • Fleur de sel uit Frankrijk en ambachtelijke chocolade zijn voor elkaar gemaakt. Deze klassieke combinatie voldoet gelijktijdig en wonderbaarlijk aan uw zoete en hartige verlangens. Smaaknotities: aardbei, fudge en fleur de sel Kan sporen bevatten van pinda, boomnoten en tarwe.
    • Academy of Chocolate Bronze 2016
    Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, cacaoboter, fleur de sel THT: 17-03-2025 met lotnummer
  • De kinderen van Zsolt en Katalin, de eigenaars van Rózsavölgyi Csokoládé, dienden als inspiratiebron voor deze donkere melkchocolade die gemaakt werd voor alle beginnende chocolade liefhebbers. Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, cacaoboter, melkpoeder, suiker, raapzaadlecithine, vanille THT: 30-10-2024
  • Stukjes biologische amandelen werden toegevoegd aan de melkchocolade. Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, cacaoboter, melkpoeder, suiker, raapzaad lecithine, vanille, amandelen THT: 30-03-2025
  • De perfecte maaltijd: stukjes geroosterd brood, gedroogde olijfkruimels en extra virgin olijfolie gemengd in pure chocolade. Behalve dat ze bean-to-bar chocolademakers zijn, beschouwen ze zichzelf ook als kunstenaars - ze houden ervan om te entertainen en te verrassen met hun chocolades. Bij de Academy of Chocolate awards 2013 heeft deze chocolade een bronzen award gewonnen in de categorie gekruide bar. Ingrediënten: pure chocolade (cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter, cacaogehalte min. 73%), gedroogde olijven, getoast brood (tarwebloem, zonnebloemolie, zeezout, extra virgin olijfolie, biergist), extra virgin olijfolie THT: 30-04-2025
  • Deze tablet is gemaakt van zeldzame criollo cacaobonen die voorkomen in de Sambirano Valley in het noorden van Madagascar. De oogst van deze zeldzame criollo cacaoboon bedraagt slechts 2 ton per jaar. Dankzij de unieke fermentatie en de zorgvuldige verwerking is het milde karakter van de criollo - met een romig koffie aroma - complementair met de zachte en zure smaak van de verse pulp van de cacaovrucht en zijn bijzonder lichte kleur doet denken aan een melkchocolade.
    • Great Taste Award - 2013 2 stars
    • Great Taste Award - 2014 2 stars
    • Academy of Chocolate - Bronz Winner 2015
    Ingrediënten: biologische cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter THT: 30-05-2025 met lotnummer
  • Het dorp Chuao – waar Venezuela’s meest verfijnde bonen groeien – is genesteld tussen de zee en de bergen in een afgezonderde vallei en is enkel te bereiken per boot. Een traceerbaarheidscertificaat uitgegeven door La Empresa Campesina de Chuao garandeert als enige landbouworganisatie dat de cacao met serienummer 2140-03 werd toegewezen aan Rózsavölgyi Csokoládé. Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter THT: 30-10-2025 met lotnummer
  • Deze Acriollado-cacao wordt geteeld in de mistige noordelijke bergen van Nicaragua en is vernoemd naar één van de eerste telers. De cacao is afkomstig van kleine boerderijen van amper 3,5 hectaren groot. Wekelijks wordt de cacao ingezameld en gefermenteerd in het fermentatiecentrum van de lokale gemeenschap in houten kisten waar zij haar unieke karakter verkrijgt. Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter THT: 30-05-2025 met lotnummer
  • Een vleugje gemalen steranijs en krokante gekarameliseerde lavendelbloemen zijn in melkchocolade gemengd.
    • Academy of Chocolate Silver Winner 2015
    Ingrediënten: melkchocolade (cacaobonen, biologische rietsuiker, melkpoeder, cacaoboter, raapzaad lecithine, vanille), gekarameliseerde lavendelbloemen, steranijs THT: 30-03-2025
  • Enkele druppels lavendelolie worden gemengd met chocolade gemaakt van Venezolaanse cacaobonen en wordt de dag nadien fijngemalen. U hoeft enkel de chocolade om te roeren in 3 dl melk of water, laat het koken en u kunt genieten van 4 porties warme chocolademelk.
    • Academy of Chocolate Verpakking Gouden Winnaar 2015
    Ingrediënten: donkere chocolade (cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter), lavendelolie. Cacaogehalte min. 73% THT: 30-03-2025
  • Bean-to-bar chocolade gemaakt van Venezolaanse cacaobonen en gemengd met verse fijngemalen kardemom zaadjes. Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter, kardemom THT: 30-07-2025
  • Mababu is een klein dorpje op de hellingen van de Livingstone, een berg in Tanzania. De vegetatie is weelderig door de nabijheid van het Malawi meer. Deze trinitario cacao wordt rechtstreeks aangekocht bij een groep cacaoboeren bestaande uit slechts 60 gezinnen. Zij zijn pioniers op het gebied van biologische cacaolandbouw. De frisse lucht van het meer, de bananen, de rijst en de rum aroma's kan je terugvinden in deze chocolade. Door deze chocolade aan te kopen draagt u bij aan duurzame cacaolandbouw. Ingrediënten: biologische cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter THT: 30-01-2026 met lotnummer
  • Een unieke chocolade! De cacaobonen afkomstig uit Madagascar werden met de schil en de fruit pulp verwerkt. Normaal gezien worden enkel de nibs verwerkt tot chocolade. Nibs zijn gebroken cacaobonen zonder schil of pulp. De verkregen chocolade met schil en fruitpulp is rijker aan aroma's en voedingsvezels. De cacaoschil bevat hoge hoeveelheden mineralen die zijn opgenomen uit de bodem. Samen met de krachtige cacao en fruitige aroma's zijn ook aroma's van koekjes en pruimen aanwezig. Rózsavölgyi Csokoládé gebruikt voor deze chocolade zorgvuldig uitgekozen biologische gewassen bonen uit Madagascar. Ingrediënten: biologische cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter THT: 30-09-2025 met lotnummer
  • De Sambirano vallei in Madagascar is de thuis van een unieke mengeling van trinitario cacaobonen waarvan deze chocolade is gemaakt. Zoet en zuur zoals de verse cacaopulp.
    • Great Taste Award - 2014 1 star
    Ingrediënten: biologische cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter THT: 30-07-2025 met lotnummer
  • De cacaobonen voor deze chocolade zijn afkomstig uit het oosten van het Rwenzori-gebergte. De kleine cacaoplantages van 2-3 hectare worden voornamelijk door vrouwen gerund. De aroma's doen denken aan kersen en rode bessen. Bij Rózsavölgyi Csokoládé beschouwen ze zichzelf niet alleen als bean-to-bar chocolademakers, maar ook als kunstenaars, ze houden ervan om te entertainen en te verrassen met hun chocolades. Deze chocolade is gemaakt ter ere van de vogels van Oeganda. Ingrediënten: biologische cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter THT: 28-02-2025 met lotnummer
  • Donkere chocolade gemaakt van Venezolaanse cacaobonen en gemalen pepermunt blaadjes. Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter, pepermunt THT: 30-08-2025
  • De Gran Nativo Blanco cacao wordt geteeld door kleine boeren die lid zijn van de Norandino coöperatie in de regio Piura, ten noorden van Peru. De meerderheid van de bonen in deze oude criollo cacao variëteit zijn helemaal wit, met een intens aroma van kruisbessen en limoen, in evenwichtig gebracht met de zoetheid van de panela, en met veel florale toetsen. Gelukkig is Rózsavölgyi Csokoládé erin geslaagd de meeste van deze aroma's in de chocolade te behouden door zorgvuldige verwerking van de bonen. Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter THT: 30-12-2025 met lotnummer
  • Soconusco ligt in de provincie Chiapas in het Zuiden van Mexico en is de thuisbasis van de mooiste criollo bonen. De omstandigheden om er cacao te telen zijn er ideaal. In deze chocolade vindt u naast de karakteristieke romige aroma's ook toetsen terug van mout en rode bessen. Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter THT: 30-06-2025 met lotnummer
  • De regio Sur del Lago is gesitueerd in de zuidwestelijke tropische vlaktes van het Maracaibo meer in Venezuela. Trinitario cacaobonen met een hoog criollo gehalte, smaakt typisch naar frambozen. Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, cacaoboter THT: 30-05-2025 met lotnummer
  • In deze witte chocolade tablet zijn de aroma's van sushi samengebracht. Groene thee, rijst, sesamzaadjes en Noorse zalmolie zijn de ingrediënten voor deze bijzondere tablet. Ingrediënten: suiker, melkpoeder, cacaoboter, raapzaad lecithine, vanille, groene thee, biologische gepofte rijst, zwart sesamzaad, zalmolie, gember THT: 30-03-2025
  • Kyela regio - ook bekend als de "Broodmand van Tanzania" - is de thuisbasis van het kleine dorpje Kysyosio, waar de Tujikomboe cacao producerende groep van ongeveer 30 families werkt. De naam betekent "Be Strong" in het Swahili. Het gebied wordt begrensd door Lake Malawi uit het zuiden en de Livingstone Mountains uit het oosten. Het is een gebied met veel rivieren en beken die een optimaal klimaat en voldoende irrigatiewater verstrekken voor de fijnste cacao van Tanzania. In deze chocolade proeft u aroma's van banaan en bier. Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter THT: 30-04-2025 met lotnummer
  • Deze tablet is een zilveren medaille winnende chocolade met een hoog cacao percentage. De cacaobonen uit Trincheras, Venezuela zijn geroosterd op zeer lage temperatuur om het kleinste beetje van hun natuurlijke smaak te bewaren. De unieke verpakking verdiende een bronzen medaille in de 2013 AoC Awards. Ingrediënten: cacaobonen uit Trincheras, biologische cacaoboter, biologische rietsuiker THT: 30-06-2024 met lotnummer
Go to Top